O Dia Nacional do Pão de Queijo, um dos itens mais queridos da culinária mineira e apreciado em todo o país e até internacionalmente, é comemorado no dia 17 de agosto.
ão de queijo é um popular lanche brasileiro ou prato de café da manhã feito de farinha de tapioca e queijo. Possui sabor e textura distintos, caracterizados por seu exterior crocante e interior macio e mastigável. O nome “pão de queijo” se traduz em “pão de queijo” em inglês.
Os principais ingredientes usados no pão de queijo são:
- Farinha de tapioca (também conhecida como farinha de mandioca ou fécula de tapioca): é uma farinha amilácea derivada da raiz da mandioca. É responsável pela textura mastigável do pão de queijo.
- Queijo: O tipo de queijo mais utilizado no pão de queijo é o queijo Minas, um queijo brasileiro de sabor suave e levemente picante. Outras variedades de queijo, como parmesão ou cheddar, também podem ser usadas para adicionar sabor e riqueza.
- Ovos: Os ovos ajudam a ligar os ingredientes e contribuem para a textura da massa.
- Leite: Leite ou água são usados para umedecer a massa e criar a consistência certa.
- Óleo ou manteiga: Uma pequena quantidade de gordura é frequentemente adicionada à massa para dar sabor e textura.
Para fazer pão de queijo, a farinha de tapioca é misturada com leite quente ou água para criar uma massa semelhante a uma massa. Queijo, ovos e uma pequena quantidade de óleo ou manteiga são adicionados a esta mistura. A massa resultante é então moldada em pequenas bolas e assada até que fiquem douradas e levemente crocantes por fora.
O pão de queijo é apreciado como lanche, café da manhã ou acompanhamento de refeições no Brasil. É comumente encontrado em padarias, restaurantes e residências brasileiras. A textura única e o sabor de queijo do lanche o tornam um favorito entre os moradores e visitantes.
